按需備餐、菜盡其用、小鍋炒菜……文登區(qū)機(jī)關(guān)食堂念起“節(jié)約經(jīng)”

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??????威海新聞網(wǎng)訊 8月18日，記者走進(jìn)文登區(qū)政府餐廳發(fā)現(xiàn)，餐桌上、墻面上、電子屏幕上，處處都有“文明用餐”“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動”等溫馨提醒。

??????“節(jié)約糧食是道終身課題?！蔽牡菂^(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任鄭開永表示，黨和政府帶頭念好“節(jié)約經(jīng)”，更有利于全民形成節(jié)約糧食的良好社會風(fēng)尚。

??????廚師依靠打卡機(jī)記錄每天來吃飯的人數(shù)，準(zhǔn)備第二天的食量；將根莖葉分開使用做成不同種類的飯菜……為節(jié)約糧食，廚師們大顯身手讓每一種蔬菜都物盡其用。“我們現(xiàn)在采用的是小鍋炒菜，改變了以往大鍋燉菜的模式?！蔽牡菂^(qū)政府機(jī)關(guān)食堂廚師長于智凡介紹，每餐會分時間段開火，在第一波就餐高峰期結(jié)束后，廚師會做一個粗略統(tǒng)計，來調(diào)整之后需要的菜量，這樣可以減少食物浪費，也讓大家能夠吃到最美味、口感最好的飯菜。

??????于智凡說：“我們發(fā)現(xiàn)這些做法已經(jīng)初見成效，最近餐廚廢棄物收運重量明顯下降。由于近期加大了宣傳節(jié)約糧食力度，機(jī)關(guān)人員都變得更自覺，剩飯現(xiàn)象明顯減少?！?/p>

??????機(jī)關(guān)食堂是機(jī)關(guān)單位節(jié)約糧食的“主戰(zhàn)場”。目前，文登區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合自身實際，念好“節(jié)約經(jīng)”，把節(jié)約糧食落實到實處。文登區(qū)各部門將把節(jié)約糧食、杜絕浪費作為一種習(xí)慣和常態(tài)，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)要求，嚴(yán)格控制機(jī)關(guān)運行成本，堅決落實過緊日子要求。（Hi威?？蛻舳擞浾?宮子媛 文/圖 ）