典型威海丨臧汝瑛：讓檢測“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面

??????是否含有違法添加物？農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)？細(xì)菌微生物是否超標(biāo)？280萬威海人的一餐一食，是否安全衛(wèi)生有保障？在市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心副主任臧汝瑛的實(shí)驗(yàn)室里，都可以找到答案。

??????為守護(hù)食品安全，市場監(jiān)管部門工作人員常年堅(jiān)守在一線，這其中，不僅有一線執(zhí)法人員，還有像臧汝瑛一樣的技術(shù)人員，通過全面檢查、突擊抽檢，一絲不茍地守護(hù)百姓“舌尖”上的安全。

??????強(qiáng)化源頭防控 將食安風(fēng)險(xiǎn)降到最低

??????3月10日晚8時(shí)，食品藥品檢驗(yàn)檢測中心接到省級(jí)專項(xiàng)抽檢任務(wù)。面對(duì)這一“加急號(hào)”，臧汝瑛帶領(lǐng)食品藥品檢驗(yàn)檢測中心按要求用3天時(shí)間圓滿完成了3個(gè)區(qū)市抽樣和1800余項(xiàng)抽樣參數(shù)檢測。

??????市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心承擔(dān)著國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)食品監(jiān)督抽檢與市級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品抽檢任務(wù)，多年來，臧汝瑛已記不清自己參加過多少次應(yīng)急抽檢任務(wù)，像這樣晚上8時(shí)臨時(shí)來任務(wù)，早已成為了“常規(guī)操作”。

??????但無論多么緊急的任務(wù)，在檢驗(yàn)檢測中心，每個(gè)樣品從抽取、制備、檢驗(yàn)，直至報(bào)告的生成，整個(gè)流程都絕不含糊，工作人員要確保每一個(gè)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)都準(zhǔn)確無誤，每一份報(bào)告都規(guī)范正確。

??????光有檢測還不夠，杜絕食品安全隱患，第一道防線在企業(yè)。去年，在助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)的大潮中，臧汝瑛發(fā)現(xiàn)，不少食品生產(chǎn)企業(yè)存在檢測人員不專業(yè)、檢測方法老舊、數(shù)據(jù)不權(quán)威等問題，在廣泛征集企業(yè)意見后，臧汝瑛決定開一堂培訓(xùn)課，讓檢測“跑”到風(fēng)險(xiǎn)前面去。

??????實(shí)地查看、與出廠檢驗(yàn)人員交流......檢驗(yàn)檢測中心的“老師們”實(shí)地指導(dǎo)企業(yè)40多家。截至目前，已集中培訓(xùn)化驗(yàn)員100多人，為企業(yè)提供指導(dǎo)和幫助。

??????創(chuàng)建北方唯一國家級(jí)海產(chǎn)品質(zhì)檢中心

??????在食品藥品檢驗(yàn)檢測中心，與“威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心”牌子“并肩而立”的，還有中國北方唯一一家“國家海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心”的牌子。

??????2019年年初，臧汝瑛主動(dòng)挑起因機(jī)構(gòu)改革無法持續(xù)保持國家級(jí)海產(chǎn)品質(zhì)檢中心體系的擔(dān)子，一邊協(xié)同市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人與國家市場監(jiān)督管理總局、省市場監(jiān)督管理局對(duì)接，多次向主管部門提出法人依托單位變更請示，完成依托單位變更事宜。一邊提早謀劃，帶領(lǐng)技術(shù)骨干先后赴大連、沈陽、舟山、寧波等地調(diào)研學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理、制度建設(shè)等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審打下基礎(chǔ)。

??????資質(zhì)認(rèn)定并不容易。申請材料的幾十份典型報(bào)告、近兩百份方法驗(yàn)證，臧汝瑛一份一份把關(guān)，逐字逐句審核，不放過一處細(xì)節(jié)。為了將工作做得更細(xì)，臧汝瑛放棄周末休息，每天早晨六時(shí)到單位，深夜才回家，現(xiàn)場評(píng)審期間，更是每天忙到凌晨。

??????一個(gè)月之內(nèi)遞交材料，兩個(gè)月之內(nèi)便取得證書，正是因?yàn)殛叭赙绱烁叩墓ぷ餍?，讓我市成功?chuàng)建了繼浙江舟山、廣東湛江之后全國第三個(gè)、中國北方唯一一家國家級(jí)海產(chǎn)品質(zhì)檢中心，為威海海洋強(qiáng)市建設(shè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

??????成功掛牌后，臧汝瑛帶領(lǐng)威海食品藥品檢驗(yàn)檢測中心的檢測團(tuán)隊(duì)，不斷提升檢驗(yàn)檢測能力，三年來擴(kuò)增了千余項(xiàng)檢測參數(shù)，檢測項(xiàng)目涵蓋食品、保健食品和化妝品等眾多領(lǐng)域。尤其是化妝品領(lǐng)域，從基本項(xiàng)目的檢測，到禁用限用組分的檢測，目前我市檢測范圍幾乎達(dá)到全覆蓋，檢驗(yàn)檢測能力和覆蓋面在其他同類檢測機(jī)構(gòu)中，均處于前列。（Hi威海客戶端記者 張萌/文 劉彬/圖）