正經(jīng)火了60年！威海人就好“嗦”這一口粉！

　　味覺從不騙人

　　一口熟悉的老味道

　　就能帶你穿越時空，回到小時候

　　北方的冬天總是特別冷，要說和北方冬天最搭配的美食，一定是一鍋熱氣騰騰的燉菜了。北方燉菜的首選食材是白菜、豬肉、豆腐、粉條。 　　有菜有肉有湯汁，熱熱乎乎，打開鍋蓋，熱氣騰騰又香氣四溢，整個人也都溫暖了起來。小時候尤其喜歡燉菜中的粉條，順溜彈牙的紅薯粉條往嘴里一放，冬天的味道就在舌尖上跳躍了 。

　　說起粉條，大家都不陌生；說起粉條的制作，可能有些人就沒見過了。如今，在榮成市石島管理區(qū)王連街道客嶺村，就有一個在50年代舊址基礎(chǔ)上翻修建設(shè)的粉條加工廠?？梢哉f，從這里傳出來的粉條香，一直飄了60多年。 　　原產(chǎn)地紅薯，經(jīng)過洗凈、打漿、過濾、沉淀、曬粉、打芡、和面、漏勺、晾曬等十多道繁雜的工序，勁道爽滑的紅薯粉條從生產(chǎn)線上緩緩而出。 　　粉條加工廠生產(chǎn)車間里熱氣騰騰，粉條成形后，還需要人工進行撈粉、上掛……不多時，桿上就掛滿了粉條，濃濃的香味在車間彌漫開來。 　　在戶外的粉條晾曬場，一排排待干的粉條晶瑩剔透，盡情沐浴著冬日的暖陽。 　　工人們在晾曬場將粉條仔細地攤開，確保每一根粉條都能接收陽光均勻地照射。 　　偌大的粉條晾曬場，一行行、一列列，整整齊齊的粉條蔚為壯觀。 　　經(jīng)過幾天的晾曬，這些紅薯粉條將被打包、裝盒，發(fā)往全國各地。 　　美味在口中，家鄉(xiāng)在心中。一口地道家鄉(xiāng)味，無論何時，都能讓人回味悠長。 　　白菜、豬肉、豆腐、粉條，食材簡單，味道絕美。嗦一口順滑的粉條，舀一勺鮮濃的湯汁，這道暖心又暖胃的家鄉(xiāng)味道，今晚必須安排?。℉i威?？蛻舳擞浾?于君紅/文 楊志禮、宮舉衛(wèi)、劉彬/圖）