海洋預(yù)制菜，威海讓你“烹”然心動(dòng)！

　　站在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“新風(fēng)口”，威海發(fā)展海洋預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)在哪？如何能讓威海海洋預(yù)制菜越炒越鮮？7月29日，2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)召開，與會(huì)嘉賓圍繞預(yù)制菜食材、口味、加工、流通等問題，共同探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方法和途徑。
　　會(huì)議指出，威海漁業(yè)資源豐富，海洋捕撈養(yǎng)殖能力全國(guó)領(lǐng)先，海產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國(guó)地級(jí)市之首。威海刺參、榮成海帶、乳山牡蠣等更是入選了省級(jí)區(qū)域公用品牌。榮成作為全國(guó)第一漁業(yè)大市，是國(guó)內(nèi)首個(gè)中國(guó)海洋食品名城和中國(guó)綠色食品城。近年來，榮成把海洋預(yù)制菜作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，目前榮成累計(jì)培植400多家海洋預(yù)制菜企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)了即食、即配、即熱、即烹等全系列產(chǎn)品1000多種，成為山東最大、國(guó)內(nèi)重要的海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。



　　海洋預(yù)制菜，對(duì)威海來說，是新名稱，卻不是新事物。威海擁有海洋食品加工企業(yè)近千家，3月6日，威海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，聯(lián)盟集結(jié)了泰祥食品、家家悅集團(tuán)等137家企業(yè)，組成了生產(chǎn)、研發(fā)、加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)齊全的全產(chǎn)業(yè)鏈。始建于1994年的泰祥集團(tuán)作為威海地區(qū)預(yù)制菜龍頭企業(yè)之一，早在成立之初所生產(chǎn)的調(diào)理食品就是現(xiàn)在概念的預(yù)制菜。家家悅生鮮加工中心是國(guó)內(nèi)首個(gè)集約型生鮮加工中心，擁有海鮮水餃系列、麻辣海鮮系列、烤魚系列等60多個(gè)品種，年產(chǎn)量700噸，銷售額1600萬。（來源：威海藍(lán)色發(fā)布）