末伏將催中伏休，匆匆送夏又迎秋。
立秋之后，便進(jìn)入三伏天的最后一伏“末伏”，也就是俗稱的“秋老虎”。這個(gè)時(shí)節(jié)暑熱未退，清涼將至，最宜養(yǎng)生。
“民以食為天下”，末伏時(shí)節(jié)怎么吃才養(yǎng)生，就顯得尤為重要。
而在抱海大酒店，一份貼心的末伏養(yǎng)生食譜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，色、形、味樣樣講究，只等你來(lái)品嘗。
Part 01
養(yǎng)生“狂歡”，就是這個(gè)味兒
三餐茶飯，人間風(fēng)味，舌尖上的養(yǎng)生之道，講究、精致、最不容忽視。
抱海大酒店秉持著這一原則，考究的食材備料，精心的制作烹飪，將營(yíng)養(yǎng)凝聚在味道之中，口口留香，美味養(yǎng)生。
▲海蜇鮮鮑魚(yú)
薄薄的鮑魚(yú)片清爽鮮嫩，切成條的海蜇吃起來(lái)“咯吱”作響，夾雜著花生碎、芝麻的香氣，僅一道餐前開(kāi)胃小菜——海蜇鮮鮑魚(yú)，豐富的口感層次便讓人欲罷不能。
▲涼瓜脆螺片
吃過(guò)白苦瓜嗎？相較于普通苦瓜，它的苦味淡、水分足，清熱祛火，在蔬菜中具有“良藥”的稱謂，將白苦瓜與鮮脆螺片涼拌，別看做法簡(jiǎn)單，養(yǎng)生功效可是“杠杠滴”。
▲金湯松茸煨花膠
金湯松茸煨花膠，一道僅聽(tīng)名字就知道養(yǎng)生含量極高的菜。
用雞肉、大骨、豬蹄等食材熬制整整24小時(shí)，濃湯呈金黃色，這就是金湯，而花膠也被稱為“海洋人參”，具有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)壯機(jī)能等作用，這里的花膠由黃魚(yú)肚制成。
▲金湯松茸煨花膠
冬瓜為碗，放入花膠，搭配松茸、黃耳，澆入金湯的一瞬間，濃香四溢，每一口，鮮美都在味蕾綻放。
▲啫喱海參
有大海作伴的城市，養(yǎng)生自然少不了海參，高蛋白、低熱量，含有鈣、鉀等活性物質(zhì)，柔和滋補(bǔ)，不僅能美容養(yǎng)顏、益智健腦，還具有消除疲勞、提高免疫力等功效。
▲養(yǎng)生魚(yú)羊鮮湯
▲雙味蝦仁
除此之外，還有濃郁香醇的養(yǎng)生魚(yú)羊鮮湯，以及口味香甜、造型可愛(ài)的雙味蝦仁……每一道菜色、形、味都令人眼前一亮，簡(jiǎn)直就是養(yǎng)生人的“狂歡盛宴”。
Part 02
營(yíng)養(yǎng)主食，美味解千愁
主食，是餐桌上的“老大哥”，也是養(yǎng)生局的“重頭戲”。
▲盤(pán)陽(yáng)餅
俗話說(shuō)：“頭伏餃子二伏面，末伏烙餅攤雞蛋”。
烙餅是北方傳統(tǒng)食俗的一種主食，一道盤(pán)陽(yáng)餅足以成為餐桌上男女老少的“心頭愛(ài)”。
面團(tuán)做成寬長(zhǎng)薄片，一圈圈盤(pán)成圓餅，外圈烙至金黃酥脆，內(nèi)圈卻仍然香甜松軟，點(diǎn)點(diǎn)芝麻夾雜其中。
每一口都像徜徉在金黃的麥田，溫暖、踏實(shí)的感覺(jué)讓人心安。
▲慶豐收
當(dāng)這一道慶豐收端上桌時(shí)，一定會(huì)有人驚嘆：怎么把生土豆、生地瓜也當(dāng)成菜？其實(shí)這是最常見(jiàn)的饅頭而已，但卻有著不普通之處。
▲柿柿如意
選用粗糧面粉，所有著色也均取自紫薯、南瓜等糧食，表層的泥土是可可粉，土豆、地瓜、大棗等細(xì)致入微、以假亂真的紋理，則是出自大廚的聰明智慧和高超技藝。
一切美食都來(lái)自最普通的瓜果蔬菜，回歸原本的質(zhì)樸，吸收粗糧中的天地精華，這是養(yǎng)生的訣竅。
Part 03
「辭夏迎秋」，盡在抱海
下伏秋期近，還知扇漸疏。
在抱海大酒店，濃濃綠意賞心悅目，送來(lái)“秋老虎”天氣里的清爽。
綠植掩映之下，一座假山躍入眼眸，潺潺流水陪伴其左右，零零星星的荷葉散落在水面，木質(zhì)廊橋曲曲折折，連接著水上涼亭。
末伏夏盡，水中魚(yú)兒卻不知季節(jié)，悠哉游哉，秋意在綠葉里埋下金黃的種子，只待秋風(fēng)起，渲染滿城。
進(jìn)入“望海潮”大廳，淡黃色木風(fēng)的裝修宛若投入自然的懷抱，船舵、魚(yú)簍、漁網(wǎng)等裝飾，讓一股海洋氣息撲面而來(lái)。
一路走去，抻面、顛勺、切菜……大廚們的“十八般武藝”就在這里上演，升騰的火焰，撲鼻的香氣，讓人食欲大增。
轉(zhuǎn)過(guò)拐角，中式典雅風(fēng)格的包間排列一側(cè)，奈古雪霽、山樓初旭……每一間的名字都帶著宛若從畫(huà)中流淌出來(lái)的詩(shī)意，讓人浮想聯(lián)翩。
在這里，抱海入懷，望潮水，聽(tīng)濤聲，作別最后的夏天，見(jiàn)一面新秋。
火流漸近桑榆上，秋氣新從閶闔來(lái)。
夏天已經(jīng)悄悄過(guò)去，舌尖上的味道從不會(huì)欺騙人，就讓養(yǎng)生的美味陪伴我們度過(guò)又一年的夏秋之交吧！
小貼士
地址：
推薦菜品：
海蜇鮮鮑魚(yú)、涼瓜脆螺片、金湯松茸煨花膠、啫喱海參、養(yǎng)生魚(yú)羊鮮湯、盤(pán)陽(yáng)餅、慶豐收、柿柿如意等。
交通：
乘坐公交K2/12路到南竹島站下車，或乘坐K1路到骨科醫(yī)院站下車。（Hi威海客戶端記者 胡丹妮/文 劉彬/圖）
總編輯：殷洪軍
值班總編：張軍濤
復(fù)審：顏燕軍
編輯：仲 鶴
值班總編：張軍濤
復(fù)審：顏燕軍
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