走遍四海，鮮在威海 | 說不盡的威海海鮮

　　威海，位于山東半島最東端，三面環(huán)海。這片豐饒的海域，以其清澈的水質(zhì)和豐富的海洋生物種類，孕育出了威海海鮮的獨(dú)特風(fēng)味，賦予了威海海鮮肥而美、鮮而嫩的獨(dú)到內(nèi)涵，主產(chǎn)的海參、鮑魚、牡蠣、海帶等各類海產(chǎn)品以原生態(tài)、原產(chǎn)地、原汁原味著稱，營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)獨(dú)特、口味鮮美，是易烹飪、易蒸煮、易康養(yǎng)、益延壽的健康美食。威海海鮮的歷史可以追溯到數(shù)千年前。那時(shí)，威海的先民們就已經(jīng)開始利用豐富的海洋資源，并逐漸形成了獨(dú)特的烹飪技藝和飲食文化。

　　如今的威海，已經(jīng)成為中國(guó)海鮮的一個(gè)重要產(chǎn)地和加工基地，擁有中國(guó)北方最大的漁港、全國(guó)最大的海洋食品生產(chǎn)基地、中國(guó)北方第一個(gè)遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地、全國(guó)第一個(gè)國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展示范市、全國(guó)領(lǐng)先的160萬畝海洋牧場(chǎng)、近千座海產(chǎn)品加工廠、全國(guó)最大的海產(chǎn)品加工物流基地等，形成了從捕撈、養(yǎng)殖、加工到研發(fā)、銷售、冷鏈物流的完整產(chǎn)業(yè)鏈，海產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)到300多萬噸，連續(xù)30多年位居全國(guó)地級(jí)市首位。享有“中國(guó)海鮮之都”“中國(guó)海洋食品名城”“中國(guó)海洋預(yù)制菜之都”“中國(guó)海洋種業(yè)之都”“中國(guó)海參之都”“中國(guó)海帶之都”“中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。

　　人們對(duì)海鮮的熱愛和執(zhí)著，使得廚藝精湛的威海百姓能夠?qū)⑦@份大自然的饋贈(zèng)，轉(zhuǎn)化為一道道色香味俱佳的海鮮佳肴。鮮嫩的海魚、肥美的蝦蟹、口感獨(dú)特的貝類，在這里都能找到最合適的烹飪方式，綻放出最誘人的風(fēng)味。

　　漫步在威海的大街小巷，海鮮餐廳如同繁星般點(diǎn)綴其間。無論是高端的酒店還是接地氣的夜市，都能品嘗到地道的威海海鮮，每一口都讓人感受到海洋的鮮美與饋贈(zèng)，讓人流連忘返。

　　而威海的海鮮市場(chǎng)更是一大亮點(diǎn)。在這里，可以目睹各種鮮活的海鮮在攤位上跳躍，感受到那份來自大海的生機(jī)與活力。

　　為了滿足現(xiàn)代人的飲食需求，威海的廚師們不斷探索新的烹飪方式和口味。近年來，海鮮火鍋、海鮮燒烤、麻辣小海鮮等新型餐飲方式在威海興起。這些創(chuàng)新不僅保留了海鮮的鮮美口感，還為其增添了更多的風(fēng)味和層次感，讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也能感受到威海這座城市的獨(dú)特魅力。

　　走遍四海，鮮在威海。威海海鮮以其獨(dú)特的口感和豐富的文化內(nèi)涵，吸引了無數(shù)的食客前來品嘗。無論你是美食愛好者還是文化探尋者，威海都會(huì)給你帶來一場(chǎng)難忘的美食之旅。（來源：市海洋發(fā)展局）