熱鬧“開市”！汪疃“老手藝”亮相黃河大集

　　12月16日，恰逢臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)“黃河大集”，“山東手造·汪疃優(yōu)選”攤位熱鬧“開市”，吸引了大批居民慕名而來，攤位內(nèi)外人潮涌動，文化體驗多姿多彩，非遺傳承人現(xiàn)場“擺攤帶貨”，掀起一陣“搶購”熱潮。此次“山東手造”特色攤位共展示和銷售汪疃花餑餑、上善堂蘆薈原汁、上善堂藍莓果醬、上善堂蘆薈果醬、太公緣蠶絲被、太公緣桑蠶酒、太公緣桑葉茶等汪疃鎮(zhèn)近10項非遺、文創(chuàng)手造產(chǎn)品。

　　在各式各樣的非遺以及文創(chuàng)產(chǎn)品中，汪疃花餑餑吸引了不少人駐足。汪疃花餑餑技藝非遺傳承人于日芬制作花餑餑到今年已經(jīng)是第14個年頭了，她制作的膠東花餑餑栩栩如生?！敖裉鞄淼幕G餑有石榴、虎頭、蛇還有葫蘆，這款以蛇為造型的花餑餑是為明年蛇年所制作的，最近銷量很好，寓意著‘金蛇迎?！Ｎ覀兊幕G餑都是用各種蔬果榨汁染色，經(jīng)過技術改良，現(xiàn)在的花餑餑是又好看又好吃?！庇谌辗艺f。

　　“一提花餑餑，我就以為是咱傳統(tǒng)的大饅頭，沒想到這次山東手造攤位上的花餑餑都這么有創(chuàng)意，把面團變得跟藝術品一樣，給咱家鄉(xiāng)的非遺產(chǎn)品點贊！給山東手造點贊！”來自汪疃鎮(zhèn)的于女士在參觀完攤位后說。

　　汪疃花餑餑歷史悠久，造型美觀，民俗文化內(nèi)涵豐富。在傳統(tǒng)配方方面采用面團發(fā)酵、炕火加熱、手工揉搓、木火蒸烤；在顏色用料方面采用鮮榨水果蔬菜汁打造無任何添加劑并且色彩斑斕的餑餑；在表現(xiàn)題材的多樣性方面極具特色，花鳥蟲魚、飛禽走獸、日用器物等都是其表現(xiàn)的內(nèi)容，其制作方法或手工捏制或模具磕制，技法各顯其長。老手藝，新想法。要想讓汪疃花餑餑重新進入大家的視野，必須符合現(xiàn)在年輕人的想法，在保持老技藝的基礎上，主動迎合文化潮流和市場需求，創(chuàng)造性地推出“膠東花餑餑”慶壽系列、結(jié)婚花餑餑系列、花餑餑粗糧保健系列等，遠銷海內(nèi)外。

　　近年來，汪疃鎮(zhèn)通過加大資金扶持力度、建設花餑餑共富工坊、鼓勵企業(yè)開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品、開展技能培訓等有效舉措，著力推動“老手藝”創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，助力“山東手造”走出去，擦亮“汪疃優(yōu)選”招牌，進一步帶動村民就業(yè)增收。（來源：今日汪疃）