??????進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩且咔榉揽氐闹匾画h(huán)。11月5日，記者探訪冷鏈中心、冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管專倉、冷鏈?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)，了解進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾我?guī)范“入國門”，健康“上餐桌”，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
??????威海港冷鏈運(yùn)營中心：
??????全封閉作業(yè) 嚴(yán)格落實(shí)防疫措施
??????11月5日，記者來到威海港冷鏈運(yùn)營中心，一輛裝載進(jìn)口冷藏貨物的集裝箱運(yùn)輸車?？吭跈z驗(yàn)月臺(tái)口，身穿防護(hù)服的工作人員攜帶消殺設(shè)備，對箱門進(jìn)行全面消毒后，對箱內(nèi)貨物抽樣進(jìn)行核酸檢測。
??????進(jìn)口冷鏈貨物從“入國門”到“入家門”，第一道關(guān)卡就是口岸抽檢。
??????“為確保抽樣準(zhǔn)確，我們在抽樣核酸檢測前會(huì)先消殺場地，待消毒液作用半小時(shí)后，才會(huì)查驗(yàn)貨物。”威海港冷鏈運(yùn)營中心副經(jīng)理劉明科說，集裝箱入港后，首先會(huì)經(jīng)過碼頭的自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，對集裝箱外部進(jìn)行消殺。取樣完成后，工作人員再全面消殺場所。
??????為落實(shí)好疫情防控措施，威海港冷鏈運(yùn)營中心實(shí)行全封閉作業(yè)，工作人員可以在監(jiān)控室遠(yuǎn)程監(jiān)控管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废麣?。記者在監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)步驟，工作人員都實(shí)行嚴(yán)格“手消”。僅僅是一次采樣封裝，就做到三次“手消”，即“一管一采一消毒”——操作人員拆開產(chǎn)品包裝，將樣品放入采樣管，把采樣管放入密封袋。“這樣可以最大限度提高準(zhǔn)確率，保障工作人員安全?！眲⒚骺普f。
??????對檢測合格的樣品，次日工作人員會(huì)用含氯消毒液對拆裝過的貨物表面進(jìn)行全面消殺，避免查驗(yàn)過程對貨物造成污染。
??????作為檢驗(yàn)一線的操作人員，日常防護(hù)尤為重要，規(guī)范操作就是最好的防護(hù)。在貨物檢查技術(shù)用房，工作人員從進(jìn)入穿防護(hù)服，到查驗(yàn)完成脫下防護(hù)服，旁邊有安全監(jiān)督員全程拍照錄像監(jiān)督。按照海關(guān)防護(hù)最高標(biāo)準(zhǔn)，威海港冷鏈運(yùn)營中心檢驗(yàn)專班實(shí)行“N+3+4”工作制度：作業(yè)N個(gè)自然日后，集中隔離3日，每天進(jìn)行核酸檢測；居家隔離4日，返崗時(shí)進(jìn)行核酸檢測，真正做到“外防輸入、內(nèi)防反彈、人物同防”。
??????經(jīng)開區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管專倉：
??????封閉管理 360度全面消殺
??????在經(jīng)開區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管專倉，記者跟隨專倉工作人員進(jìn)入辦公區(qū)。在這里可以監(jiān)控到專倉的任何角落，可實(shí)現(xiàn)辦公區(qū)與倉內(nèi)作業(yè)人員“零接觸”，有效落實(shí)疫情防控措施。
??????“最近一次作業(yè)是在10月底?！瘪v倉監(jiān)管組負(fù)責(zé)人孫悅文一邊說著就調(diào)出當(dāng)日貨物到達(dá)的監(jiān)控視頻。專倉開倉時(shí)間不定，根據(jù)轄區(qū)內(nèi)6家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)進(jìn)貨計(jì)劃，統(tǒng)籌制定作業(yè)計(jì)劃確定開倉時(shí)間，既避免區(qū)內(nèi)企業(yè)貨物滯留港口產(chǎn)生高額費(fèi)用，也節(jié)省專倉開支。為確保倉內(nèi)作業(yè)人員防護(hù)措施安全到位，專倉原則上一天安排4個(gè)冷鏈集裝箱入倉檢測、消毒。出入倉不同時(shí)進(jìn)行，確保所有出入倉食品無交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。
??????專倉監(jiān)管人員查驗(yàn)完運(yùn)輸司機(jī)的核酸檢測報(bào)告等手續(xù)后，冷鏈集裝箱貨車從專倉西門進(jìn)入，到達(dá)車輛消毒區(qū)，全面消毒貨車外壁。“在開倉期間，倉內(nèi)作業(yè)人員24小時(shí)呆在專倉內(nèi)，嚴(yán)格執(zhí)行‘三集中一隔離’的封閉管理。”孫悅文說。
??????記者在監(jiān)控中看到，待貨車外壁消毒結(jié)束后，冷鏈集裝箱貨車進(jìn)入剛剛?cè)嫦就戤叺南咀鳂I(yè)區(qū)。核酸采樣人員按照貨物2%的數(shù)量比例、均勻采樣原則，在集裝箱內(nèi)抽取樣品進(jìn)行核酸采樣，所有貨物經(jīng)過霧化消毒機(jī)消毒，靜止半小時(shí)后，方可進(jìn)入冷庫內(nèi)。
??????在庫內(nèi)存儲(chǔ)時(shí)，不同集裝箱的貨物至少間隔2米存放，最大限度降低貨物之間感染風(fēng)險(xiǎn)。
??????這樣一個(gè)消毒流程，一個(gè)集裝箱通常需要約2小時(shí)。“貨物出倉時(shí)，專倉工作人員會(huì)給每個(gè)冷鏈集裝箱貨物發(fā)放出倉證明?！睂O悅文說，后續(xù)企業(yè)掃描出倉證明上的“二維碼”會(huì)顯示貨物基本信息、核酸檢測結(jié)果、消毒狀態(tài)，對貨物進(jìn)行溯源。
??????據(jù)介紹，今年以來，全市7個(gè)專倉對712.5萬件、14.2萬噸入倉冷鏈?zhǔn)称啡孢M(jìn)行核酸檢測，對5595輛車輛全面進(jìn)行消毒，為我市冷鏈?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)提供了安全保障。
??????威海世比亞食品有限公司：
??????生產(chǎn)流程安全放心
??????檢查“冷鏈三證”是否齊全，貨物出入倉等信息是否通過“山東冷鏈”系統(tǒng)備案，是否實(shí)行“三專管理”……11月5日，記者跟隨市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科執(zhí)法人員檢查位于經(jīng)開區(qū)的威海世比亞食品有限公司。
??????世比亞食品有限公司是以水產(chǎn)品加工為主的冷凍食品企業(yè)，以加工章魚和墨魚為主，原料均來自國外進(jìn)口，是冷鏈檢查的重點(diǎn)企業(yè)。
??????執(zhí)法人員首先檢查貨物“冷鏈三證”是否齊備，信息是否在“山東冷鏈”系統(tǒng)登記完善。記者注意到，在信息系統(tǒng)中，有一項(xiàng)是“承運(yùn)人”，上邊標(biāo)注的是一個(gè)車牌號(hào)，執(zhí)法人員告訴記者：“這是為了保證所有的貨物來源可追溯，一旦發(fā)現(xiàn)問題，可以馬上落實(shí)相關(guān)人員?！?/p>
??????記者跟隨執(zhí)法人員和公司工作人員進(jìn)入車間，整個(gè)流程十分嚴(yán)格，先到更衣室進(jìn)行穿工作服、換水靴等一系列操作后方能進(jìn)入下一階段。經(jīng)過一道全身消毒及手部清洗消毒后才可進(jìn)入加工車間。
??????據(jù)公司質(zhì)檢部部長于冬梅介紹，外來人員進(jìn)入需要測量體溫、健康碼、14天行程碼檢查并登記相關(guān)信息后，進(jìn)行手部消毒，方可入廠。針對在廠員工，疫苗接種率已達(dá)到100%，需要每天兩次體溫測量，全體工作人員每周一次核酸檢測，工作人員離威返威需要提前三天報(bào)備。
??????除了對人的嚴(yán)格把控外，公司對原料的防疫措施也非常嚴(yán)格。在進(jìn)行原料卸載時(shí)，員工必須穿防護(hù)服，對原料外包裝進(jìn)行消毒，且靜置半小時(shí)后入專庫存放；對生產(chǎn)車間、原料專庫、污水等環(huán)境因素每14天進(jìn)行一次核酸檢測。（Hi威?？蛻舳擞浾?宮子媛 劉鵬雪 實(shí)習(xí)記者 孫學(xué)玲 通訊員 李明凱 邵志娟/文 劉鵬雪/圖 部分圖片為資料圖）
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